Главные особенности озимого чеснока — раннее созревание и морозостойкость. Его корни прорастают при 0°С, а при -5°С активно растут. Маломощная корневая система этого травянистого растения расположена на глубине 15 см. Луковицы выдерживают промерзание грунта до -20°С. Агротехника выращивания чеснока озимого на дачном участке включает его своевременную высадку и обеспечение правильного ухода в течение вегетационного периода.
Полезные свойства чеснока
Содержание
Чеснок имеет богатый химический состав, включающий множество ценных витаминов, минералов. Соединения серы, содержащиеся в нем, отвечают за большинство целебных свойств. Употребляют зубчики в свежем виде для укрепления иммунитета, снижения артериального давления и уровня холестерина. На их основе изготавливают капсулы, которые принимают при ОРВИ, ОРЗ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, дисбактериозе. Настойку на основе растения используют для лечения болезней верхних дыхательных путей и наружно при дерматите, пиодермии.
Польза чеснока для садово-огородных растений
В химическом составе растения присутствуют фитонциды, являющиеся летучими веществами. Именно они помогают бороться с вредоносными насекомыми.
Настой чеснока для опрыскивания растений от вредителей готовят следующим образом:
- Берут по 150 г зубков и шелухи чеснока.
- Измельчают зубчики.
- Заливают полученную массу 10 л теплой воды.
- Настаивают средство 5 суток.
- Процеживают и используют для опрыскивания с периодичностью 1 раз в 5 дней, проводя не менее 3 обработок.
♥На заметку: статья на сайте «Как правильно вырастить картофель на даче»
Применяют средство на основе зубков и для предотвращения развития грибковых заболеваний у растений. Концентрированный раствор готовят из измельченного чеснока, который заливают теплой водой (1:1). Смесь закупоривают крышкой, дают настояться в течение 10 дней.
Готовый настой процеживают и добавляют 25 мл в ведро воды. Используют его для опрыскивания посадок. Хранят в бутылке или банке из темного стекла.
Сроки посадки чеснока
Перед посадкой важно узнать, когда сажать семена озимого чеснока, чтобы при его выращивании в открытом грунте не возникло проблем. Высаживают его осенью, а конкретные сроки зависят от региона. На юге посадку проводят в октябре-ноябре, а на севере — в сентябре. Опытные огородники советуют заблаговременно обзавестись информацией о том, когда примерно наступают устойчивые заморозки и осуществлять процедуру за 20-30 дней до этого времени.
Отбор и подготовка зубков к посадке
Для посадки выбирают большие зубчики, извлеченные из крупных чесночных головок. Перед посадкой их сортируют, отбраковывая подгнившие и поврежденные. В день высадки отобранные здоровые зубки замачивают в растворе фунгицида («Фитоспорин-М», «Фундазол») на 5-10 минут. Вместо специальных препаратов используют соляную жидкость (30 г/3 л воды) или сульфате меди (10 г/5 л). В полученной жидкости их держат в течение 2-3 минут.
♥Вашему вниманию: статья на сайте «Дачный пруд своими руками»
Предшественники чеснока
Предпочтительные предшественники — бобы и злаки. Фасоль, горох, рожь и овес улучшают структуру грунта и препятствуют росту сорняков. Высаживают чеснок и на грядках, где ранее выращивали тыкву, бурак, горчицу, кабачки, огурцы.
Не рекомендуют сажать растение на месте представителей семейства Луковые, поскольку они склонны к развитию одних и тех же заболеваний.
Подготовка грядок
Лучшее место для выращивания — хорошо освещенный участок с легкой плодородной нейтральной или слабокислой почвой. Высаживают чеснок по соседству с клубникой, томатами, шпинатом, морковью или капустой. Подготовку грядок начинают за 14 дней до предполагаемой даты посадки зубчиков. Проводят перекопку на глубину 20 см, удаляют сорную траву и слегка утрамбовывают землю. Грунт также обогащают удобрениями. Используют перегной (5 кг/1м²), специализированную комплексную подкормку для лука (20-30 г).
Рекомендации по проведению посадки
На участке выкапывают лунки или бороздки на расстоянии 10 см друг от друга. Между рядами оставляют по 25 см. Рекомендуемая глубина посадочной ямы — 9 см. На ее дно кладут маленькую горсть табачной пыли, которая защитит растения от вредителей. Зубки помещают донцем вниз, не вдавливая в почву. Сверху их присыпают плодородным грунтом.
Сэкономить место на участке позволяет метод высаживания целых чесночных головок с 4-5 крупными зубчиками. Их заглубляют на 15 см в лунки, присыпая сверху питательным грунтом с содержанием перегноя или биогумуса. Ямы для посадки располагают на расстоянии 25 см.
Вне зависимости от способа посадки, грядки поливают теплой водой или раствором «Фитоспорина-М», который предотвратит развитие грибковых болезней. Затем участок мульчируют опавшей листвой, торфом или перегноем. Оптимальная высота слоя мульчи — 10 см.
♥Интересная информация: фотогалерея на сайте «Как вырастить малину на даче в открытом грунте»
Особенности ухода за озимым чесноком на участке
Ухаживают за растением с начала весны и вплоть до сбора урожая. Посадки своевременно поливают, удобряют, сорняки удаляют, а почву рыхлят. С чеснока убирают стрелки, когда они появляются. Эта процедура помогает получить урожай крупных чесночных головок.
Полив
Частота поливов — 1 раз в 5-7 суток. Если лето выдалось засушливым, то чеснок поливают каждые 3-4 дня. Следят за тем, чтобы почва постоянно была увлажнена на глубину 1 см. За 3 недели до уборки урожая прекращают проведение процедуры.
Подкормка
Через 2 недели после появления первых всходов чеснок удобряют «Карбамидом», «Нитроаммофоской» или азотнокислым аммонием. Выбранную подкормку добавляют в ведро, наполненное водой. Аналогичным раствором подкармливают посадки повторно, спустя 14 дней.
В начале лета проводят подкормку зольным настоем. В ведро, наполненное водой, добавляют стакан золы. Настаивают полученную смесь 3 суток, а затем используют для полива. Дополнительно в июне вносят и раствор калиевой селитры (15 г/10 л) или суперфосфата (25 г/10 л).
Прополка и рыхление
Сорняки удаляют регулярно. Почву рыхлят на глубину 2-3 см. Процедуру проводят после каждого полива.
Борьба со стрелкованием
Когда чеснок достигает определенной степени зрелости, он пускает стрелку, которую удаляют, чтобы он не тратил силы на ее развитие. Проводят процедуру в солнечный день с утра, чтобы место среза успело подсохнуть. Срезают стрелки длиной 15 см с помощью секатора или ножниц.
Перья не обрезают если планируют размножать растение бульбочками.
Возможные заболевания и методы их лечения
Озимый чеснок подвержен развитию грибковых заболеваний. Лечение дает должный эффект на раннем этапе заражения. Распространенные болезни, симптомы и методы борьбы с ними:
Заболевание | Симптомы | Методы лечения |
Ржавчина | Овальные желтоватые пятна на листьях | Двухразовая обработка «Оксихомом» или «Ридомилом» с интервалом в 1 неделю |
Ложная мучнистая роса (пероноспороз) | Пожелтение и усыхание листьев, отставание растения в росте | Опрыскивание бордоской жидкостью (1%) или раствором фунгицида («Арцерид», «Полихом»,«Тирам») |
Фузариоз | Розоватый налет в пазухах листьев и их усыхание, гниение корневой системы и донца | Обработка «Квадрисом» или «Юниформом» |
Белая гниль | Размягчение побегов у основания, пожелтение и увядание растения | Использование препарата «Абига-Пик», «Бампер» или «Ширлан» |
Озимый чеснок подвержен и развитию вирусных заболеваний (мозаика, желтая карликовость), которые неизлечимы. Пораженные инфекцией растения подлежат утилизации. В качестве профилактики болезней используют раствор «Карбофоса» (50 г/10 л).
Борьба с вредителями
Вредители наносят значительный урон посадкам. Они также переносят различные инфекции.
Чаще всего озимый чеснок атакуют следующие вредоносные насекомые:
- Стеблевая чесночная нематода. Вредитель провоцирует гниение головок чеснока, деформацию листьев. Для избавления от него используют табак, 500 г которого заливают 5 л воды, кипятят 2 часов. Перед применением раствор процеживают и доливают до объема 10 л.
- Луковая муха. Личинки проникают внутрь тканей листьев и зубцов, пожирают их. В борьбе с ними эффективна «Актара».
- Тля. Заражение приводит к искривлению и сморщиванию чесночных перьев. Больные растения обрабатывают раствором «Фуфанона» или «Инта-Вира».
- Чесночный клещ. На появление вредителя указывают желтоватые язвы, загнивающее донце. Уничтожают его с помощью противоклещевых акарицидов («Фитоверм», «Актофит»).
- Долгоносик (скрытнохоботник). Основные признаки заражения — серые полосы и дырки на перьях чеснока. Пораженные растения обрабатывают смесью табачной пыли и древесной золы (1:1). При сильном поражении используют раствор «Метафоса» (10 г/10 л).
♥Смотрите также фотогалерею на сайте «Идеи дачных зон отдыха»
Выращивание озимого чеснока из бульбочек
Опытные огородники каждые 5 лет омолаживают культуру, выращивая семена из бульбочек, которые представляют собой воздушные луковицы в соцветиях чеснока. Они начинают появляться летом. Собирают их, как только закрученные в спираль перья становятся прямыми. Проводят процедуру следующим образом:
- Выбирают мощные стрелки с крупными соцветиями.
- Кладут на грядки пленку или ткань, чтобы упавшие на землю бульбочки было проще собрать.
- Срезают перья у самого основания.
- Связывают в пучок срезанные стрелки.
- Держат их в темном и теплом помещении в течение 3 недель.
- Срезают соцветия с побега и убирают на хранение.
Хранят бульбочки вместе с соцветиями, не вышелушивая из них. Их оборачивают газетой и убирают в темное, сухое помещение с температурой +19°С. Высаживают посадочный материал в сентябре-октябре на глубину 5 см. Расстояние между посадками — 3 см.
Уборка урожая
Важно знать, когда нужно убирать озимый чеснок с грядки на хранение. Перезревание приводит к тому, что он быстро портится. Сбор проводят летом. Сроки зависят от погодных условий и региона выращивания. Если июнь выдался холодным и сырым, то процедуру откладывают на 5-10 дней. На юге собирают урожай в начале, в Центральной России — в середине, а в Сибири — в конце июля.
Признаками созревания считают:
- выпрямление стрел;
- засыхание наружной пленки;
- пожелтение нижних листьев;
- легкое отделение зубков.
За 2 дня до предполагаемой даты участок пропалывают, почву рыхлят, а пожелтевшие листья обрезают. Собирают урожай в сухой и солнечный день ранним утром или после заката солнца. Головки подкапывают с помощью лопаты или вил, аккуратно извлекают из грунта, счищают с корневой системы налипшую землю. Выкопанный чеснок выкладывают рядами вдоль грядок, чтобы просушить его. Поврежденные чесночины употребляют в пищу, поскольку они долго не хранятся, а гнилые и заплесневевшие утилизируют.
Хранение озимого чеснока
-
Как подготовить чеснок к хранению после уборкиОб агротехнике выращивания озимого чеснока ...Смотреть фотографии »
После уборки с грядки на хранение проводят сушку чеснока. В течение 20 суток его держат на веранде, чердаке или в любом другом месте с хорошей вентиляцией. Выкладывают чесночины на газету или деревянный стол.
У высушенного чеснока обрезают корешки секатором, оставляя около 4 мм. Высохшие стрелки также удаляют. Длина черенка, если планируют хранить его в пучках, должна быть в пределах 10-15 см. Коротким стебель оставляют только в том случае, если укладывают чесночины в контейнеры или сетку. Не избавляются от перьев только если заплетают урожай в косы.
Озимый чеснок обрабатывают растительным маслом (500 мл), прокипяченным в течение 2 часов, и йодом (10 капель). Перед перемещением в банку или кастрюлю его просушивают. На дно выбранной емкости насыпают муку и выкладывают чесночины слоями.
Чеснок также заплетают в косички. Хранят в холщовых мешках, пересыпая его луковой шелухой, чтобы не терял влагу или же в специальных сетках. Помещают урожай в помещение с температурой +15-20°С и влажностью 70-80 % или в холодильник.
Лучшие сорта чеснока для средней полосы России
Существует более 20 разновидностей этого пряного овощного растения. Для выращивания в центрально-европейской части России подходят разновидности со среднеспелые виды.
Лучшие сорта озимого чеснока для средней полосы:
- Петровский. Имеет приплюснутые луковицы весом 75 г, состоящие из 6-8 зубчиков с острым, но не резким вкусом. Шелуха в высушенном виде приобретает характерный белесый оттенок с фиолетовыми полосами.
- Подмосковный. Достоинства сорта — хорошая урожайность и устойчивость к заболеваниям. В луковицах бывает по 6-8 зубков.
- Софиевский. Растение дает хороший урожай, устойчиво к большинству болезней. Луковицы бывают большими, весом 85-120 г.
- Спас. Чеснок дает богатый урожай. Луковица весит около 100 г, а располагается в ней 8 зубчиков.
- Гермидор. Сорт голландской селекции, луковицы которого достигают в весе от 60 до 85 г.
- Богатырь. Один из самых высокоурожайных сортов озимого чеснока. Название получил благодаря крупным луковицам весом от 85 до 115 г.
- Любаша. Сорт украинской селекции. В среднем головка чеснока весит 80-120 г. В ней бывает по 7-9 зубчиков.
Следование общим рекомендациям по посадке, уходу и выращиванию озимого чеснока в открытом грунте обеспечивает получение в положенный срок качественного и богатого урожая. Зубчики используют в качестве приправы к основным блюдам и при консервации овощей. При правильном хранении чесночины сохраняют товарный вид вплоть до наступления весны.