Агротехника выращивания на даче чеснока озимого: сроки и рекомендации по посадке, особенности ухода за посевами

Главные особенности озимого чеснока — раннее созревание и морозостойкость. Его корни прорастают при 0°С, а при -5°С активно растут. Маломощная корневая система этого травянистого растения расположена на глубине 15 см. Луковицы выдерживают промерзание грунта до -20°С. Агротехника выращивания чеснока озимого на дачном участке включает его своевременную высадку и обеспечение правильного ухода в течение вегетационного периода.

Полезные свойства чеснока

Чеснок имеет богатый химический состав, включающий множество ценных витаминов, минералов. Соединения серы, содержащиеся в нем, отвечают за большинство целебных свойств. Употребляют зубчики в свежем виде для укрепления иммунитета, снижения артериального давления и уровня холестерина. На их основе изготавливают капсулы, которые принимают при ОРВИ, ОРЗ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, дисбактериозе. Настойку на основе растения используют для лечения болезней верхних дыхательных путей и наружно при дерматите, пиодермии.

Польза чеснока для садово-огородных растений

В химическом составе растения присутствуют фитонциды, являющиеся летучими веществами. Именно они помогают бороться с вредоносными насекомыми.

Настой чеснока для опрыскивания растений от вредителей готовят следующим образом:

1. Берут по 150 г зубков и шелухи чеснока.
2. Измельчают зубчики.
3. Заливают полученную массу 10 л теплой воды.
4. Настаивают средство 5 суток.
5. Процеживают и используют для опрыскивания с периодичностью 1 раз в 5 дней, проводя не менее 3 обработок.

♥На заметку: статья на сайте «Как правильно вырастить картофель на даче»

Применяют средство на основе зубков и для предотвращения развития грибковых заболеваний у растений. Концентрированный раствор готовят из измельченного чеснока, который заливают теплой водой (1:1). Смесь закупоривают крышкой, дают настояться в течение 10 дней.

Готовый настой процеживают и добавляют 25 мл в ведро воды. Используют его для опрыскивания посадок. Хранят в бутылке или банке из темного стекла.

Сроки посадки чеснока

Перед посадкой важно узнать, когда сажать семена озимого чеснока, чтобы при его выращивании в открытом грунте не возникло проблем. Высаживают его осенью, а конкретные сроки зависят от региона. На юге посадку проводят в октябре-ноябре, а на севере — в сентябре. Опытные огородники советуют заблаговременно обзавестись информацией о том, когда примерно наступают устойчивые заморозки и осуществлять процедуру за 20-30 дней до этого времени.

Отбор и подготовка зубков к посадке

Для посадки выбирают большие зубчики, извлеченные из крупных чесночных головок. Перед посадкой их сортируют, отбраковывая подгнившие и поврежденные. В день высадки отобранные здоровые зубки замачивают в растворе фунгицида («Фитоспорин-М», «Фундазол») на 5-10 минут. Вместо специальных препаратов используют соляную жидкость (30 г/3 л воды) или сульфате меди (10 г/5 л). В полученной жидкости их держат в течение 2-3 минут.

♥Вашему вниманию: статья на сайте «Дачный пруд своими руками»

Предшественники чеснока

Предпочтительные предшественники — бобы и злаки. Фасоль, горох, рожь и овес улучшают структуру грунта и препятствуют росту сорняков. Высаживают чеснок и на грядках, где ранее выращивали тыкву, бурак, горчицу, кабачки, огурцы.

Не рекомендуют сажать растение на месте представителей семейства Луковые, поскольку они склонны к развитию одних и тех же заболеваний.

Подготовка грядок

Лучшее место для выращивания — хорошо освещенный участок с легкой плодородной нейтральной или слабокислой почвой. Высаживают чеснок по соседству с клубникой, томатами, шпинатом, морковью или капустой. Подготовку грядок начинают за 14 дней до предполагаемой даты посадки зубчиков. Проводят перекопку на глубину 20 см, удаляют сорную траву и слегка утрамбовывают землю. Грунт также обогащают удобрениями. Используют перегной (5 кг/1м²), специализированную комплексную подкормку для лука (20-30 г).

Рекомендации по проведению посадки

На участке выкапывают лунки или бороздки на расстоянии 10 см друг от друга. Между рядами оставляют по 25 см. Рекомендуемая глубина посадочной ямы — 9 см. На ее дно кладут маленькую горсть табачной пыли, которая защитит растения от вредителей. Зубки помещают донцем вниз, не вдавливая в почву. Сверху их присыпают плодородным грунтом.

Сэкономить место на участке позволяет метод высаживания целых чесночных головок с 4-5 крупными зубчиками. Их заглубляют на 15 см в лунки, присыпая сверху питательным грунтом с содержанием перегноя или биогумуса. Ямы для посадки располагают на расстоянии 25 см.

Вне зависимости от способа посадки, грядки поливают теплой водой или раствором «Фитоспорина-М», который предотвратит развитие грибковых болезней. Затем участок мульчируют опавшей листвой, торфом или перегноем. Оптимальная высота слоя мульчи — 10 см.

♥Интересная информация: фотогалерея на сайте «Как вырастить малину на даче в открытом грунте»

Особенности ухода за озимым чесноком на участке

Ухаживают за растением с начала весны и вплоть до сбора урожая. Посадки своевременно поливают, удобряют, сорняки удаляют, а почву рыхлят. С чеснока убирают стрелки, когда они появляются. Эта процедура помогает получить урожай крупных чесночных головок.

Полив

Частота поливов — 1 раз в 5-7 суток. Если лето выдалось засушливым, то чеснок поливают каждые 3-4 дня. Следят за тем, чтобы почва постоянно была увлажнена на глубину 1 см. За 3 недели до уборки урожая прекращают проведение процедуры.

Подкормка

Через 2 недели после появления первых всходов чеснок удобряют «Карбамидом», «Нитроаммофоской» или азотнокислым аммонием. Выбранную подкормку добавляют в ведро, наполненное водой. Аналогичным раствором подкармливают посадки повторно, спустя 14 дней.

В начале лета проводят подкормку зольным настоем. В ведро, наполненное водой, добавляют стакан золы. Настаивают полученную смесь 3 суток, а затем используют для полива. Дополнительно в июне вносят и раствор калиевой селитры (15 г/10 л) или суперфосфата (25 г/10 л).

Прополка и рыхление

Сорняки удаляют регулярно. Почву рыхлят на глубину 2-3 см. Процедуру проводят после каждого полива.

Борьба со стрелкованием

Когда чеснок достигает определенной степени зрелости, он пускает стрелку, которую удаляют, чтобы он не тратил силы на ее развитие. Проводят процедуру в солнечный день с утра, чтобы место среза успело подсохнуть. Срезают стрелки длиной 15 см с помощью секатора или ножниц.

Перья не обрезают если планируют размножать растение бульбочками.

Возможные заболевания и методы их лечения

Озимый чеснок подвержен развитию грибковых заболеваний. Лечение дает должный эффект на раннем этапе заражения. Распространенные болезни, симптомы и методы борьбы с ними:

Заболевание	Симптомы	Методы лечения
Ржавчина	Овальные желтоватые пятна на листьях	Двухразовая обработка «Оксихомом» или «Ридомилом» с интервалом в 1 неделю
Ложная мучнистая роса (пероноспороз)	Пожелтение и усыхание листьев, отставание растения в росте	Опрыскивание бордоской жидкостью (1%) или раствором фунгицида («Арцерид», «Полихом»,«Тирам»)
Фузариоз	Розоватый налет в пазухах листьев и их усыхание, гниение корневой системы и донца	Обработка «Квадрисом» или «Юниформом»
Белая гниль	Размягчение побегов у основания, пожелтение и увядание растения	Использование препарата «Абига-Пик», «Бампер» или «Ширлан»

Озимый чеснок подвержен и развитию вирусных заболеваний (мозаика, желтая карликовость), которые неизлечимы. Пораженные инфекцией растения подлежат утилизации. В качестве профилактики болезней используют раствор «Карбофоса» (50 г/10 л).

Борьба с вредителями

Вредители наносят значительный урон посадкам. Они также переносят различные инфекции.

Чаще всего озимый чеснок атакуют следующие вредоносные насекомые:

1. Стеблевая чесночная нематода. Вредитель провоцирует гниение головок чеснока, деформацию листьев. Для избавления от него используют табак, 500 г которого заливают 5 л воды, кипятят 2 часов. Перед применением раствор процеживают и доливают до объема 10 л.
2. Луковая муха. Личинки проникают внутрь тканей листьев и зубцов, пожирают их. В борьбе с ними эффективна «Актара».
3. Тля. Заражение приводит к искривлению и сморщиванию чесночных перьев. Больные растения обрабатывают раствором «Фуфанона» или «Инта-Вира».
4. Чесночный клещ. На появление вредителя указывают желтоватые язвы, загнивающее донце. Уничтожают его с помощью противоклещевых акарицидов («Фитоверм», «Актофит»).
5. Долгоносик (скрытнохоботник). Основные признаки заражения — серые полосы и дырки на перьях чеснока. Пораженные растения обрабатывают смесью табачной пыли и древесной золы (1:1). При сильном поражении используют раствор «Метафоса» (10 г/10 л).

♥Смотрите также фотогалерею на сайте «Идеи дачных зон отдыха»

Выращивание озимого чеснока из бульбочек

Опытные огородники каждые 5 лет омолаживают культуру, выращивая семена из бульбочек, которые представляют собой воздушные луковицы в соцветиях чеснока. Они начинают появляться летом. Собирают их, как только закрученные в спираль перья становятся прямыми. Проводят процедуру следующим образом:

1. Выбирают мощные стрелки с крупными соцветиями.
2. Кладут на грядки пленку или ткань, чтобы упавшие на землю бульбочки было проще собрать.
3. Срезают перья у самого основания.
4. Связывают в пучок срезанные стрелки.
5. Держат их в темном и теплом помещении в течение 3 недель.
6. Срезают соцветия с побега и убирают на хранение.

Хранят бульбочки вместе с соцветиями, не вышелушивая из них. Их оборачивают газетой и убирают в темное, сухое помещение с температурой +19°С. Высаживают посадочный материал в сентябре-октябре на глубину 5 см. Расстояние между посадками — 3 см.

Уборка урожая

Важно знать, когда нужно убирать озимый чеснок с грядки на хранение. Перезревание приводит к тому, что он быстро портится. Сбор проводят летом. Сроки зависят от погодных условий и региона выращивания. Если июнь выдался холодным и сырым, то процедуру откладывают на 5-10 дней. На юге собирают урожай в начале, в Центральной России — в середине, а в Сибири — в конце июля.

Признаками созревания считают:

• выпрямление стрел;
• засыхание наружной пленки;
• пожелтение нижних листьев;
• легкое отделение зубков.

За 2 дня до предполагаемой даты участок пропалывают, почву рыхлят, а пожелтевшие листья обрезают. Собирают урожай в сухой и солнечный день ранним утром или после заката солнца. Головки подкапывают с помощью лопаты или вил, аккуратно извлекают из грунта, счищают с корневой системы налипшую землю. Выкопанный чеснок выкладывают рядами вдоль грядок, чтобы просушить его. Поврежденные чесночины употребляют в пищу, поскольку они долго не хранятся, а гнилые и заплесневевшие утилизируют.

Хранение озимого чеснока

После уборки с грядки на хранение проводят сушку чеснока. В течение 20 суток его держат на веранде, чердаке или в любом другом месте с хорошей вентиляцией. Выкладывают чесночины на газету или деревянный стол.

У высушенного чеснока обрезают корешки секатором, оставляя около 4 мм. Высохшие стрелки также удаляют. Длина черенка, если планируют хранить его в пучках, должна быть в пределах 10-15 см. Коротким стебель оставляют только в том случае, если укладывают чесночины в контейнеры или сетку. Не избавляются от перьев только если заплетают урожай в косы.

Озимый чеснок обрабатывают растительным маслом (500 мл), прокипяченным в течение 2 часов, и йодом (10 капель). Перед перемещением в банку или кастрюлю его просушивают. На дно выбранной емкости насыпают муку и выкладывают чесночины слоями.

Чеснок также заплетают в косички. Хранят в холщовых мешках, пересыпая его луковой шелухой, чтобы не терял влагу или же в специальных сетках. Помещают урожай в помещение с температурой +15-20°С и влажностью 70-80 % или в холодильник.

Лучшие сорта чеснока для средней полосы России

Существует более 20 разновидностей этого пряного овощного растения. Для выращивания в центрально-европейской части России подходят разновидности со среднеспелые виды.

Лучшие сорта озимого чеснока для средней полосы:

1. Петровский. Имеет приплюснутые луковицы весом 75 г, состоящие из 6-8 зубчиков с острым, но не резким вкусом. Шелуха в высушенном виде приобретает характерный белесый оттенок с фиолетовыми полосами.
2. Подмосковный. Достоинства сорта — хорошая урожайность и устойчивость к заболеваниям. В луковицах бывает по 6-8 зубков.
3. Софиевский. Растение дает хороший урожай, устойчиво к большинству болезней. Луковицы бывают большими, весом 85-120 г.
4. Спас. Чеснок дает богатый урожай. Луковица весит около 100 г, а располагается в ней 8 зубчиков.
5. Гермидор. Сорт голландской селекции, луковицы которого достигают в весе от 60 до 85 г.
6. Богатырь. Один из самых высокоурожайных сортов озимого чеснока. Название получил благодаря крупным луковицам весом от 85 до 115 г.
7. Любаша. Сорт украинской селекции. В среднем головка чеснока весит 80-120 г. В ней бывает по 7-9 зубчиков.

Следование общим рекомендациям по посадке, уходу и выращиванию озимого чеснока в открытом грунте обеспечивает получение в положенный срок качественного и богатого урожая. Зубчики используют в качестве приправы к основным блюдам и при консервации овощей. При правильном хранении чесночины сохраняют товарный вид вплоть до наступления весны.